汽水
又稱：碳酸飲品、有汽飲品、可樂、預先包裝飲品、soft drink、carbonated beverage
食物安全中心與消費者委員會 2009 年化驗 80 款預先包裝飲品，汽水每 100 克含 10 至 13 克糖，以沖劑沖調後計，糖含量最高的一類是乳酸飲品，每 100 克 13 至 16 克
| 飲品類別 | 該類樣本數（含聲稱版） | 每 100 克糖（克） | 該類最高糖樣本一份的糖 | 佔每日 50 克限量 | 出處 |
|---|---|---|---|---|---|
| 汽水（可樂、忌廉梳打、橙汁汽水） | 6 | 10–13 | 一罐 330 毫升約 43 克 | 86% | 1 |
| 果汁及果汁飲品 | 10 | 8.1–13 | 一包 330 毫升約 43 克 | 86% | 1 |
| 大豆飲品 | 12 | 5.3–7.2 | 一樽 448 毫升約 32 克 | 65% | 1 |
| 乳酸飲品 | 4 | 13–16 | 一瓶 100 毫升約 16 克 | 32% | 1 |
| 朱古力及麥芽飲品（沖劑） | 5 | 沖劑本身 53–67；沖調後最高 9.5 | 一杯 200 毫升約 19 克 | 38% | 1 |
| 奶茶及咖啡 | 17 | 即飲 6.4–10；沖調後 4.5–8.0 | 一樽 281 毫升約 28 克 | 56% | 1 |
| 其他茶及草本飲品 | 22 | 檸檬茶 8.3–13；菊花茶 6.2–8.3；蜂蜜綠茶 3.0–3.5 | 一盒 250 毫升約 33 克 | 65% | 1 |
| 運動及能量飲品 | 4 | 運動 4.4–6.1；能量 9.7 | 一樽 300 毫升約 29 克 | 58% | 1 |
搜「汽水 糖含量」想要一個數字。食物安全中心與消費者委員會在 2009 年化驗過 80 款預先包裝飲品，汽水那一欄不是最高的一欄S1。
這是什麼
這份研究把汽水歸入預先包裝不含酒精飲品，6 款汽水樣本包括可樂、忌廉梳打和橙汁汽水S1。營養標籤上的「糖」，指食物中所有單糖和雙糖的總量，天然存在的與後來添加的都算在內；研究為方便計算，假設樣本測到的糖全部是游離糖S1。
拿來對照的上限就是游離糖。世衞建議游離糖攝取量少於每日總能量的 10%，以每日 2,000 千卡計即少於 50 克，食安中心的公眾問答把這個分量說成約十粒方糖S3。上表所有百分比都以 50 克為分母S1。
宣稱與試驗
包裝上的「無糖」「低糖」有法定門檻：《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第 132W 章）下，「低糖」是每 100 毫升不多於 5 克糖，「無糖」是不多於 0.5 克S3。
那次化驗有 11 款樣本附有「無糖」或「低糖」聲稱，以出售狀態計，其中 6 款不符合翌年 7 月生效的營養標籤規定S1。一款標榜「乳多糖少」的乳酸菌發酵乳，每 100 克檢出 11 克糖，飲一樽 350 毫升約 39 克，佔每日限量 77%S1。
「少甜」「微甜」「無糖添加」則不受同一套門檻規管，它們不算營養聲稱S1。7 款這類樣本每 100 克檢出 0.31 至 9.8 克糖，其中一盒 250 毫升的「少甜」檸檬茶約 25 克，佔每日限量 49%S1。
十一年後的一次測試換了角度：消委會 2020 年驗 51 款加了甜味劑的預先包裝飲品，15 款有低糖或無糖聲稱的樣本全部符合規例，其餘 36 款每 100 毫升含糖 0 至 14 克S2。同一份報告另外提到，一款汽水飲一罐 473 毫升已超出每日上限三成；糖分最高的那款無酒精碳酸飲品，飲一罐會超出上限 32%S2。
香港情況
食安中心寫明，調查結果顯示汽水和果汁是本港兒童喜愛的飲料，而這些飲品除了增加過重、肥胖及蛀牙的機會，營養價值很低S3。中心在 2013 年成立了在預先包裝飲品減低糖含量的工作小組，與業界討論減糖方案S3。
同一份問答引衞生署的數字：2014 年的調查中，18 至 64 歲人口有 39% 屬超重或肥胖；2011 年口腔健康調查顯示，5 歲兒童組別約半數曾患蛀牙S3。
證據到哪裡為止
上表的數字來自 2009 年 6 月在超市、便利店及零售店抽取的樣本S1。報告寫明結果只反映所抽取的樣本，同一產品會因原材料、配方、製作過程而有差異S1；當年多家生產商在回覆中已表示換了標籤或重算含量S1。
那個「佔每日限量」的百分比，建基於報告自己列明的假設 —— 樣本測到的糖全部當作游離糖S1。奶類、豆類飲品中天然存在的乳糖，因此也算了進去。
真正決定攝取量的是分量。乳酸飲品每 100 克 16 克在所有樣本中最高（沖劑按沖調後計），但一瓶只有 100 毫升，一次是 16 克；汽水每 100 克 13 克較低，一罐 330 毫升卻是 43 克S1。要比較兩款飲品，兩個數都要看。
這個數字的局限
每一條詞條都會寫，沒有例外。
- 上表的化驗是 2009 年 6 月抽樣。配方、包裝與容量自此可以改，報告本身已記錄多家生產商回覆會更換標籤或重算營養素含量；此後官方再無同一規模（80 款、8 大類預先包裝飲品）的重驗。
- 「佔每日限量」的分母是 50 克，那是每日攝取 2,000 千卡能量的成年人的數字。報告寫明能量需要因年齡、性別、體重與體力活動而異，不同人的游離糖限量因此不同，報告另列有兒童及青少年的對照例子 S1。
- 百分比帶著一個假設：報告把樣本測到的糖全部當作游離糖來計，所以奶類、豆類飲品中天然存在的乳糖，同樣算進了「佔每日限量」那個比例。
- 每 100 克的含量與整罐的分量是兩件事。乳酸飲品每 100 克 16 克是所有樣本中最高（沖劑按沖調後計），但一瓶只有 100 毫升；汽水每 100 克 13 克較低，一罐 330 毫升卻有 43 克。
- 研究粗略假設飲品密度與水相同，即 100 克約等於 100 毫升；實測樣本密度由 1.00 至 1.07 克／毫升，換算後的每份數字會有出入。
- 同一產品會因原材料、配方、製作過程而有差異，測試結果只反映所抽取的樣本。本頁整理的是官方化驗結果與法例門檻，不構成飲食建議。
常見問題
飲罐可樂等於幾多粒糖？
化驗報告沒有用「粒」計。食安中心的公眾問答把每日 50 克游離糖說成約十粒方糖 S3，即一粒約 5 克。汽水樣本每 100 克 10 至 13 克糖 S1，按這個範圍自行推算，一罐 330 毫升約 33 至 43 克，即約七至九粒；報告只列出最高糖那款一罐 43 克 S1。同一批樣本中最高糖的兩款是橙味汽水，可樂不是最高那款 S1。
乳酸飲品係咪冇咁高糖？
相反。八類飲品之中（沖劑以按指示沖調後的飲品計），乳酸飲品每 100 克的糖含量最高，由 13 克至 16 克，平均 15 克。最高那款一瓶 100 毫升就有 16 克糖，佔每日游離糖限量 32%。報告提醒瓶身細小容易一口氣喝多過一瓶，一天喝上 3 至 4 瓶便可能超出每日限量 S1。
無糖汽水嘅「無糖」有冇標準？
有。《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第 132W 章）下，預先包裝食物聲稱「無糖」，每 100 毫升不可多於 0.5 克糖；「低糖」是不多於 5 克 S3。消委會 2020 年驗 51 款加了甜味劑的飲品，15 款有低糖或無糖聲稱的樣本全部符合這兩條線 S2。
檸檬茶係咪好過汽水？
以每 100 克計不見得。檸檬茶樣本 8.3 至 13 克，上限與汽水相同；其中一盒 250 毫升的檸檬茶檢出 33 克糖，佔每日游離糖限量 65% S1。